Un vero e proprio modo di “Nutrire il Pianeta” quello di Gino e della Cooperativa Girolomoni, la cui storia inizia appunto negli anni Settanta quando Gino Girolomoni, giovane sindaco del comune di Isola del Piano, cominciò a promuovere iniziative volte a valorizzare e sostenere l’antica civiltà contadina: corsi di agricoltura biologica e convegni attiravano intellettuali, giornalisti e tecnici da tutta Italia. “Nel corso della presentazione del libro – spiega Giovanni Battista Girolomoni – racconteremo di come l’intensa attività culturale ed economica portata avanti da Girolomoni con la Cooperativa ha contribuito in modo sostanziale a fermare la fuga dalla campagna e a spingere gli agricoltori a riprendere le loro attività, tornando ad abitare vecchie case ormai abbandonate e custodendo la terra con un’agricoltura che non utilizza sostanze chimiche di sintesi”. Per la prima volta la vicenda umana, spirituale e professionale di Gino Girolomoni viene raccontata in un libro che narra la nascita della prima cooperativa agricola biologia in Italia con il marchio “Alce Nero” (oggi “Girolomoni”).
Nel corso del convegno “Il Bio nel piatto. Cooperazione biologica e ristorazione collettiva” verrà poi approfondito il tema della diffusione del biologico in relazione alla ristorazione collettiva, con riferimenti alla normativa nazionale e ai dati analisi della domanda di questa particolare categoria di prodotti.Parteciperanno, tra gli altri, il Vice Ministro delle Politiche Agricole Andrea Olivero e il Coordinatore del settore biologico dell’Alleanza delle cooperative agroalimentari Andrea Bertoldi.
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