“BRC Global Standard for Food Safety edizione 7, i nuovi requisiti e le implicazioni per le aziende certificate”: di questo si parlerà, nello specifico, nel corso della mattinata. Dal prossimo 1^ Luglio, infatti, entrerà in vigore l’edizione 7 del BRC Food. La nuova revisione nasce dall’esigenza di allineamento rispetto ad allerte sanitarie e frodi, modifiche a Regolamenti (come etichettature), considerazioni sull’incremento dei requisiti dei retailers, analisi dei risultati e feedback degli audit svolti a fronte della versione 6.
Il GAL Terre del Primitivo, impegnato anche nella valorizzazione del patrimonio enogastronomico, vuole offrire un ulteriore strumento per garantire sicurezza e salubrità, considerati fattori centrali di competitività. Nel pomeriggio dalle 15.30 alle 17.30 verranno illustrati da Agroqualità i servizi di certificazione volontaria di prodotto e di sistema che spaziano dalla garanzia di origine alla gestione della sicurezza alimentare, dalla rintracciabilità delle componenti al rispetto delle buone pratiche di coltivazione, allevamento e produzione, fino alla valorizzazione dei prodotti tipici.
Agroqualità opera anche per conto di soggetti terzi, effettuando verifiche indipendenti sui vari schemi, tra cui: Ospitalità Italiana, Istituto Nazionale Ricerche Turistiche, Italcheck e Traceability&Fashion. Inoltre ci sarà anche la presenza di RINA spa che illustrerà i servizi certificativi previsti in diversi settori come ambiente, energia, sanità, servizi sociali e salute.
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