Città del Gusto ionico salentina, Nardoni incontra presidente Gambero Rosso

TARANTO – Candidare Taranto a ruoli e riconoscibilità diversa, mettendo in risalto anche l’importante esperienza di enogastronomia e saperi della nostra terra, che dall’interno al mare continua, nonostante tutto, ad avere materie prime di particolare pregio e unicità. E’ sotto questi auspici che mercoledì (26 marzo), alle 16, l’assessore alle Risorse Agroalimentari della Regione Puglia, Fabrizio Nardoni, insieme al presidente e al Segretario Generale del Distretto Agroalimentare Ionico Salentino, Sandro Candido e Maurizio Mazzeo incontrerà operatori della ristorazione e imprese agrituristiche di Taranto e provincia, in un confronto aperto con il presidente di Gambero Rosso, Paolo Cuccia.

“Per la prima volta in Italia con il Distretto non candidiamo un singolo Comune a diventare Città del Gusto, ma un intero territorio con peculiarità e caratteristiche singolari – spiega Nardoni – e per questo chiediamo a chi è operatore del settore di segnare con noi le linee programmatiche di questo progetto che guarda con particolare attenzione alla valorizzazione dei prodotti tipici, ma anche alla formazione e alla promozione della ristorazione locale. All’incontro con Cuccia sono invitati ovviamente tutti i ristoratori che vorranno investire nella loro crescita professionale e che vorranno candidarsi al ruolo di promotori della Città del Gusto ionico salentina. Con Cuccia faremo il punto della situazione sul livello di qualità raggiunto dal comparto in provincia di Taranto, in uno scambio vicendevole di esperienze – sottolinea l’Assessore regionale – partendo proprio dai prodotti tipici che la provincia ionica deve poter riaffermare sui mercati nazionali ed esteri. Si tratta di una occasione unica – continua Nardoni – perché dopo Roma, Torino, Napoli, Palermo e Catania proponiamo l’area ionico salentina come una realtà in cui trovare eccellenza, sapori tradizionali sapientemente conservati e un paniere di biodiversità tra i più importanti d’Italia”. Il Presidente di Gambero Rosso, Paolo Cuccia sarà a Taranto dalla mattina del 26 e insieme a Nardoni visiterà l’isola antica della città per valutare insieme all’assessore l’opportunità di candidare il sito come luogo di ospitalità per uno degli appuntamenti di enogastronomia di eccellenza promossi dall’importante azienda di riferimento internazionale del settore”.